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〈台北都會〉《大賣場延長營業》推飯店級年菜 福袋大獎送汽車特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜

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2016-01-31
〔記者鍾泓良／台北報導〕春節期間，各大賣場搶過年商機，家樂福推上百道熱門年菜，更與飯店合作；全聯則祭出「百元福袋」吸引消費者，最大獎為百萬名車；愛買則有刮刮樂，獎品包括東京雙人來回機票等；大潤發在過年期間延長營業時間到凌晨兩點，並推出優惠，吸引深夜消費群。
各大賣場搶過年商機，紛紛推出各種優惠活動。（記者鍾泓良攝）
各大賣場搶過年商機，紛紛推出各種優惠活動。（記者鍾泓良攝）特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜
家樂福今年全力搶攻年菜商機，即起至二月九日推出上百道熱門年菜，菜色創歷年新高，更首度與知名飯店合作，讓消費者可以在除夕夜當天至飯店領取熱騰騰的年菜。此外，家樂福也舉辦愛心年菜募集活動，只要認捐指定年菜，家樂福就會將愛心餐交給需要幫助的人，讓弱勢家庭有機會吃飽過好年。特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜
全聯準備限量八萬五千個「百元福袋」，大獎祭出包括價值近一百五十萬元的賓士、智慧型手機等獎項。愛買則即日起至二月七日，全館五萬件商品下殺二．四折起，並首度推出百元刮刮樂，獎品包括東京雙人來回機票、雀巢咖啡機等，同時還能抽到市價七十萬的汽車。特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜
大潤發以延長營業時間搶商機，二月二日至六日延長營業到凌晨兩點，二日一日營業時間與平常相同特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜，上午七點半至晚上十一點，二月七日則營業到下午五點。搭配營業時間延長，也推出優惠活動，特賣年菜預購 年菜特賣預訂 美食特賣年菜二月二日至六日上午七點至晚上十點消費滿三千送三千元的滿額抵用券，該期間晚上十一點到隔天凌晨兩點，買兩千五百元送兩百五十元的現金抵用券。

〈南部〉為長輩募年菜 華山加碼送抱枕

字體列印轉寄|plurkshare 年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物
2016-11-09
〔記者王秀亭／台東報導〕天氣逐漸轉涼，華山基金會為台東弱勢長輩募集年菜活動開跑，為讓長輩們寒冬中有溫暖，準備送年菜時，再加送抱枕，台東區趁著義工聯誼活動，邀義工們幫長輩縫製抱枕套，許多義工都是阿公、阿嬤級，縫製抱枕套一點也不含糊，並貼心地說，要縫的牢固一點，讓使用的弱勢長輩用久一點。
華山基金會台東區昨天發動義工，為弱勢長輩縫製抱枕套。（記者王秀亭攝）
華山基金會台東區昨天發動義工，為弱勢長輩縫製抱枕套。（記者王秀亭攝）年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物
華山基金會台東縣站長王淑柔表示，每次站長們家訪個案時，發現許多長輩時常坐在電視機前看電視，一看就是一、兩個小時，坐久了難免腰酸背痛，經過討論後，決定今年年節禮品不送圍巾、毛帽，改送抱枕，可讓長輩坐時有依靠，睡覺也能撐在身邊，更讓長輩使用時，知道華山各站站長是長輩們的依靠。年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物
為讓弱勢長輩們感受到站長、義工們親手縫製的溫度，昨天在卑南文化公園舉行義工聯誼活動，號召義工加入縫製抱枕套行列，二十九位義工平均年齡都在六十歲以上，媽媽、阿嬤級義工除了穿針線是最大困難，縫製抱枕套都相當熟稔。年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物
義工聯誼中的唯一男義工是來自關山的六十八歲蘇文發，也拿起針線逢起抱枕套，只是原本要零點二公分的間隔，縫成一公分，年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物他說，一針一線都是心意。
王淑柔說，台東將募集九百二十份年菜，除年菜外，還要送長輩抱枕、痠痛藥布，抱枕套還需要義工們協助縫製年菜特賣會 年菜開賣 年菜鍋物，有意者可向台東站聯繫341876侯站長。

〈南部〉知名飯店圍爐客滿 外帶年菜熱銷

字體列印轉寄|plurkshare 年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名
2016-01-21
〔記者黃文鍠／台南報導〕社會型態改變，傳統大年夜闔家圍爐團圓習俗雖仍維持，但方式已有很大的調整，許多民眾越來越習慣上餐廳圍爐吃團圓飯；台南市多家知名餐廳，大年夜訂位都已客滿，還是有不少民眾無法訂位，改以外帶年菜因應，也帶動購買潮。年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名
市區內多家星級飯店，包括香格里拉台南遠東國際大飯店、大億麗緻酒店、晶英酒店、台糖長榮酒店及台南大飯店；知名餐廳如阿霞飯店、福樓餐廳，二月七日大年夜訂位都已客滿，目前力推外帶年菜，讓民眾減少調理年夜菜的困擾。年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名
其中，香格里拉台南遠東國際大飯店特聘上海客座主廚，推出七道上海風味年菜，包含特色紅燒肉粢飯條、滬式煎焗海大蝦、老醋松子大黃魚、三色玉帶鮑魚燒賣、紅蟳米糕、瑤柱鮮筍燉雞湯、團圓甜八寶芋泥，每套八千六百元。年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名
大億麗緻酒店則提供春花迎賓碟、海皇四寶燒排翅、松露醬蒸魚菲力、原粒鮑魚燒貴妃鳳凰等十二道開運料理；屆時也將安排「詠春兩廣龍獅戰鼓團」帶來祥獅獻瑞賀新年等多項表演，另有抽獎活動，陪民眾守歲。年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名
晶英酒店推出御賞極黑牛海陸鍋、國寶雞盅、八寶甜芋泥、粵式臘味蘿蔔糕等四款外帶年菜，強調結合多款珍貴食材，並與在地百年老舖合作。
老字號的台南飯店，則以生猛海鮮及養生食材設計年菜食譜，包括玉膳珍饈雪花翅、蒲墊瑤柱櫻花蝦米糕、ＸＯ螺片大連鮑、養生全穀法式豬排、避風塘蝦佐鳳梨蝦盒、天仙果烏骨雞鍋，道道色、香、味俱全。
台糖長榮酒店推出「金猴獻瑞慶團圓」外帶年菜，無論中、西式，年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名或是素食團圓宴一應俱全；長園中餐廳推出八人份外帶葷食桌菜，內含五福臨門大拼盤、客家瑤柱菜乾蒸大蝦、雪菜培根蒸石斑件、港式雪蛤八寶燴皇年菜美食菜單 年菜菜單 年菜菜名絲、紅糟醬燒豬腱骨、台式紅蟳蒸米糕。另有素食八人份桌菜。

4大通路10類1102道年菜評比揭曉 飯店獨拿7冠 開胃菜稱王
量販網購有進步 超商未擠上總排行年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物
2016年01月03日       更多專欄文章年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物
今年《蘋果》副刊超商、量販、飯店與網購4大通路年菜總評，共1102道，由邱寶郎、張麗蓉、陶禮君美食專家評比。由開胃菜中台北晶華前付小滿漢得到最高88.33分。總計10類中，飯店共奪7類冠軍，量販除禽類、素食奪冠，海鮮與套餐分別與飯店及網購並列冠軍，超商雖有進步但未擠上總排行。報導╱副刊中心　攝影╱副刊攝影組

今年4大通路年菜共計1102道參加評比，飯店整體表現較去年大幅進步，雖然價位較其他通路高，但評審很肯定業者對食材挑選和烹調的用心，張麗蓉說：「往年成績好的、名列前茅的，不見得今年就是第1名，其他業者若食材嚴選、口味有進步，就有可能會追上來，今年有很多得第1名的都是往年沒有看到的，基本上能得名的都是物超所值。」 
量販超市的年菜無論是湯鍋羹、素食、佛跳牆或主食，都較去年進步，湯鍋羹類的海鮮羹大量減少人工甘味，佛跳牆類用料更天然，主食類的鰻魚、櫻花蝦腥味大減，米飯也不會過於軟爛。今年推出不少新菜及創意表現都十分討喜，如海鮮類新增許多川味菜，海鮮冠軍便是初亮相的佳佳川味泡椒鱸魚。 

套餐豐富 價格漂亮
因過年時家禽魚穫多半會漲價，量販超市的禽類多為全雞料理，平均400元有找，既可過年祭祀，又能宴請客人，且平價美味，禽類整體表現大放異彩。
至於網購通路，邱寶郎表示：「菜色選擇最多，維持價格優勢，今年菜色設計進步，尤其是甜點令人印象深刻，可說是年夜飯最後的樂趣。」張麗蓉也認為：「網購的套餐豐富性和菜色搭配非常好，價錢又漂亮，但主食還是不優。」
今年超商年菜整體表現有進步，佛跳牆少了許多加工品，讓湯頭更清澈甘甜，而套餐有平價小套餐，也有中高價位大套餐，菜色搭配都好。素食表現最平均，不會令人失望。而禽類、海鮮則以食材好壞決定名次，點心、主食表現普通，是近幾年進步最少的類別。 

【開胃菜】第1名 前付小滿漢 88.33分

稽查少 限期改善免開罰 宅配業有恃無恐 食藥署：以年菜配送做專案查核
by 上下游記者 賴郁薇 on 2016 年 11 月 10 日 in 吃安心
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低溫宅配過程失溫嚴重，行政院消保處昨（9）日邀請食安辦、衛福部食藥署、交通部公路總局、專家學者以及物流業者共同商討對策。

行政院消保處簡任消保官王德明表示，四家物流業者承諾改善，「黑貓宅急便」承諾建立無線監控平台、延遲熄火系統裝置、車跡報表；「台灣宅配通」則表示，會加強人員管制、機械改善，並加強抽查營業站；「嘉里大榮」、「新竹物流」也回應，會努力改善設備、人員。

食藥署主秘陳信誠也表示，之後也將視情況加強稽察，並承諾年底執行年菜配送進行專案查核工年菜預購圍爐宴 台中素食餐廳年菜 素食年菜餐廳作，檢視改善成果，業者若再不合格，將依《食安法》祭出重罰，最高得處以2億元罰鍰；甚至不排除依法要求業者勒令歇業。年菜預購圍爐宴 台中素食餐廳年菜 素食年菜餐廳

稽查次數過少，至今只有3次

零反式脂肪！細軟幸福年菜DIY
【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2016年1月22日 11:00
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（關鍵字： 年菜 , 過年 , 反式脂肪 , 鍾佳君 , 廖思嘉 ）
農曆新年快來了，又到了家庭煮婦煮夫傷腦筋的時刻，許多家庭三代同堂團聚，如何煮得兼顧健康營養、老少盡歡呢？台中榮民總醫院設計一套細軟幸福年菜，使用新鮮而質地細軟的食材，搭配色彩豐富的各式蔬菜水果，且「零」反式脂肪，可減少身體負擔，健康「猴賽雷」。

台中榮總營養師設計推出10道為一套的細軟健康年菜。（圖片提供／台中榮總）
台中榮總營養師設計推出10道為一套的細軟健康年菜。（圖片提供／台中榮總）高雄年菜預購 飯店年菜推薦 飯店年菜預購2017
老人幼兒牙口差！食材挑選和烹調有秘訣

過年人團圓，老、中、少三代同堂，家中長者的老化，包括身體上的疾病、牙齒的脫落與咀嚼的困難；幼兒咀嚼能力及消化系統尚未發育完全，吃太多會增加消化系統的負擔；如何讓年菜料好實在又能符合全家人口的健康需求，變成了一大學問！

台中榮民總醫院營養師鍾佳君表示，對於牙口功能不全的人來說，最簡單的方法就是多挑選軟質食物，避開太粗糙、堅硬食材，瓜類、蘿蔔及嫩葉是不錯的選擇；烹調方式以清蒸、滷、燒或煮為主，避免煎炸，以免食物質地變得乾硬而難以下嚥，同時油脂含量也較低，減輕負擔更好消化；延長燉煮時間，食物可更軟爛，適口性更佳。

細軟健康年菜，利用新鮮且質地細軟的食材，搭配色彩豐富的蔬菜水果，增加年菜豐富性。（圖片提供／台中榮總）高雄年菜預購 飯店年菜推薦 飯店年菜預購2017
細軟健康年菜，利用新鮮且質地細軟的食材，搭配色彩豐富的蔬菜水果，增加年菜豐富性。（圖片提供／台中榮總）

網購308道年菜成績公布 肥而不膩 紅麴蹄膀平價賣相好
黑蒜雞湯濃醇香 素食表現不佳
2016年01月03日       更多專欄文章超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購
大菜上桌更添年味，肉類第1名的易牙居開運紅麴蹄膀，因平價賣相好，且吃來肥而不膩，獲評審青睞，拿下85.67分高分。湯鍋羹類的正一排骨黑蒜森菇雞同樣獲85.67分，評審誇湯頭濃醇香，黑蒜不搶味且肉不柴；至於主食、禽類和素食，表現相對弱勢，前3名都有從缺的情況，其中素食類第1名更是唯一未突破80分的類別，評審盼來年參賽業者多加努力。報導╱柯長錕　攝影╱副刊攝影組

【肉類】第1名 易牙居開運紅麴蹄膀900克 85.67分
520元(滿1500元免運費) momo購物網 超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購
張 平價賣相好，肥而不膩，好吃。 
陶 紅麴味適口，肉質肥而不膩。 

第2名 富統蔗香煙肉300克 84.67分
160元(運費180元) Yahoo奇摩超級商城

飯店外賣年菜 美味輕鬆圍爐
2015年12月27日 04:10 吳正弘
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飯店外賣年菜 美味輕鬆圍爐

說好的年菜呢！　宜蘭海鮮餐廳無預警倒閉
2016/02/01 13:00
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記者 簡大程 宜蘭 報導全家便利商店年菜 ok便利商店年菜 便利商店年菜推薦

距離過年只剩不到一個禮拜了，但預約好的年菜現在卻拿不到了，宜蘭一家「俊豪活海鮮」以熱炒和海鮮為主，平時口碑好生意也不錯，但上個禮拜老闆卻突然消失，疑似投資失利、積欠賭債落跑，如今反而是9位員工留下來協助善後，自己的薪水沒得領，先把之前開店3天的營業額拿來，盡量退給民眾。

農曆春節在即，本該是最忙的時節，但關店不是休息而是倒了。全家便利商店年菜 ok便利商店年菜 便利商店年菜推薦

訂年菜客人：「我們是要來退錢的，員工有打電話，他說現在可以退我就來退，我也嚇一跳。」

一整晚好幾位客人急著來瞧瞧，店門口還有預約年菜的海報，生意好之前也沒積欠員工薪資，老闆卻突然說走就走。全家便利商店年菜 ok便利商店年菜 便利商店年菜推薦

鄰居：「我付2000拿不回來了，要不然怎麼辦，以前也在那邊訂，怎麼知道他會跑路，以前生意很好，不曉得怎麼會倒。」

從大排檔到海鮮餐廳，全家便利商店年菜 ok便利商店年菜 便利商店年菜推薦經營將近10年還曾上了報導，油炸、快炒、清蒸、??魚全餐料理還有黃金辣椒蟹附上法國麵包，時常在餐點上創新贏得不少好評。

老闆朱俊豪：「只要在於尾牙、春酒跟年菜現在開始預訂的話，我們每一桌就會贈送一瓶紅酒喔！」全家便利商店年菜 ok便利商店年菜 便利商店年菜推薦

但傳出老闆朱俊豪疑似投資失利又積欠賭債和酒錢，結果拿著客人的訂金和朋友借錢後人間蒸發，如今反而是9位員工幫忙善後，拿之前營業3天的10多萬協助退費，但他們薪水也沒著落。

超商年菜最終廝殺 挑到眼花？TOP3報你知
2016/01/08 14:30
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記者 賴妤翎 報導超商年菜推薦 超商素食年菜 超商年菜預購

隨著時間越來越接近過年，超商年菜之戰越趨白熱化，各家超商都進入最後促銷。統一與全家目前整體年菜預購業績都成長超過1成；今年主打單身市場的OK超商，表示較去年成長2至3成；萊爾富則透露今年獲獎年菜品項，銷售量成長5成以上。

超商年菜特色整理
7-11：主打四大名廚獨家設計菜色，且與全台各大名店合作，以台式圍爐年菜為主。1/31前任3件95折。
全家：東南亞異國風料理，也有外省菜，2/12前指定菜色3件95折。
萊爾富：主打鍋類湯品以及迪化街功夫菜。1/27前2件95折，3件92折。
OK：鎖定單身、小家庭族群，推小份量年菜。1/29前3件95折

四大超商年菜預購TOP3

超商266道年菜評比出爐 南非鮑參貝佛跳牆 料好味鮮奪冠
素食表現有飯店水準 400元有找CP值高
2015年12月27日       更多專欄文章超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜

珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜
《蘋果日報》副刊超商年菜評比結果出爐，今年共推273道年菜參與評比，扣除重複與備貨不及品項，實際試吃266道，佔總數9成7，分素食、海鮮、佛跳牆、肉類、禽類、湯鍋羹、主食、點心、套餐類，邀請國宴主廚邱寶郎、烹飪老師張麗蓉、美食作家陶禮君，依口味40分、價格30分及外觀、覆熱說明各15分試吃盲評。萊爾富的珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆，湯鮮味美，拿下超商組冠軍。報導╱楊智雯　攝影╱副刊攝影組

今年佛跳牆類整體少了許多加工品，值得讚許，超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜可惜有些湯頭太混濁、烏參品質不夠好，或是鮑魚、烏參等級夠好但發得不佳等問題，好壞相差懸殊造成第3名從缺，第1名的珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆，鮑魚、烏參等級好又好吃，湯頭清澈鮮美得到85.67分，而第2名的珍苑鮑參貝佛跳牆，雖然鮑魚吃來較第1名差一點，但料好味鮮，還是屬佳作。 
去年表現好的素食類，今年依舊維持水準，整體口味、內容物都好，讓專家大讚口味有飯店的水準，由配菜均衡美味的松珍吉祥圓滿素套餐得到83分，拿下第1名，其中的泰式酸辣魚和京都茄汁排，讓專家們一口接著一口，第2、3名的口味也都在水準之上。 

牛肉滷汁 成獲勝關鍵超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜
品項數第2多的肉類，今年難得由牛肉奪下第1名的寶座，主要是因滷汁鹹香微辣，帶點花椒香氣提味，成為獲勝關鍵，東坡肉則表現達一般水準，拿下第2、3名，豬腳部分可惜敗在甜鹹比例，有過鹹的問題。
競爭最激烈的湯鍋羹類表現都不錯，多了叻沙、部隊鍋等不同風味，讓專家大為驚喜，但仍不敵強敵傳統雞湯，由阿斌師黑鑽元氣燉雞、狀元漢方食養炖湯以81.33分並列第1名，第2名的錦霞樓鯧魚炊粉鍋是首次參賽，好湯頭讓專家留下深刻印象。 超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜

手工湯圓 皮Q勝出
禽類很明顯由肉質好壞決勝負，由重達1公斤、超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜肉汁甜、香氣足的桃燻香雞出線，只要388元讓專家大讚CP值高。而點心部分只有中式點心表現在水準上，西式普通，港點表現最差，其中每年呼聲頗高的心太軟超商年菜2017 全家超商年菜 ok超商年菜，今年出現紅棗好、糬差，或是紅棗普通、芋泥好等無法兼顧的問題，沒有入榜，奪冠的九如傳統手工芝麻湯圓，冷凍覆熱後皮還是很好吃是勝出的關鍵，芝麻內餡也調味到位，但其他品項整體還有進步空間。 

超商266道年菜評比出爐 貴氣組合 澎湃套餐勝出
麻油松阪米糕清爽 海鮮類有進步空間
2015年12月27日       更多專欄文章超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦

超商套餐類有各種價位提供不同需求，讓專家大為讚許，第1名的老協珍套餐看得出用料好，菜色澎湃大器深獲專家青睞，而第3名只要399元的韓式料理組，美味又平價。主食類有些米飯太硬，鰻魚、櫻花蝦有腥味等問題，由松阪肉好吃的享點子麻油松阪清水米糕勝出，吃來麻油香氣足又清爽。海鮮類許多蝦都不夠新鮮，且有不少業者因為白鯧較貴，改換金鯧，但金鯧有股味道卻處理不好，導致口味差了點，由咖哩香、鮭魚入味的詹姆士泰式咖哩魚頭得到第1名。報導╱楊智雯　攝影╱副刊攝影組

【套餐】第1名 老協珍富貴年菜套餐 83分
8888元 全家 
絕品鮑參珍貝佛跳牆+富貴三拼+麻油雞飯+烏參元蹄+富貴鯧魚鍋+椒鹽子排+干貝獅子頭+紅燒鮑魚佐花菇 
★邱 米飯軟度剛好，烏魚子厚實，鯧魚米粉湯好。 超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦
★張 菜色豐富澎湃，口味平均。 
★陶 椒鹽子排可口，物超所值的貴氣組合，紅燒鮑魚花菇入味。 

第2名 大億麗緻開運珍饌金龍宴 82分

寒冬送暖 受扶家庭獲贈年菜、棉被

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2016-01-23  15:44
〔記者張菁雅／台中報導〕天氣、景氣都冷颼颼，南台中家扶中心今年好不容易募集到1000份年菜及棉被，在今天強烈寒流來襲時送給弱勢家庭；另外，維他露基金會也送給1880名家扶中心受助兒童紅包，讓小朋友開心過年。四人份年菜推薦 家庭式年菜 2017飯店年菜宅配
南台中家扶中心收到各界捐助，過年前送給扶助家庭年菜、棉被、紅包。（記者張菁雅攝）
南台中家扶中心收到各界捐助，過年前送給扶助家庭年菜、棉被、紅包。（記者張菁雅攝）四人份年菜推薦 家庭式年菜 2017飯店年菜宅配
南台中家扶中心每年在歲末之際均舉辦寒冬送暖活動，今年因為不景氣，直到活動前10天，募集的款項還不夠，讓該中心相當著急，消息傳出後，各界捐款湧入，總算募到180萬元，用來訂購1000份年菜及棉被，讓弱勢家庭度過一個溫暖的年節。四人份年菜推薦 家庭式年菜 2017飯店年菜宅配
南台中家扶中心表示，受扶家庭的家長為了生活忙於工作，少有機會跟孩子相處，甚至在過年期間，家長也需要加班，全家難得吃一頓團圓飯，因此今年寒冬送暖活動，特別提供年菜，7菜1湯的菜色讓扶助家庭相當期待，扶助家庭只要持兌換券，並先向配合的餐廳預約，全家就能到餐廳圍爐。四人份年菜推薦 家庭式年菜 2017飯店年菜宅配
此外，小朋友過年最期待的事情莫過於拿紅包、穿新衣，維他露基金會今年贈送1880名弱勢家庭兒童，每人600元的過年紅包，總計金額高達112萬8000元，而這樣的愛心從民國76年起持續至今無間斷，29年來累積捐贈給兒童的紅包已近2010萬元。維他露基金會董事長邵瑋霖表示，贈送弱勢兒童過年紅包是該基金會的傳統，雖然是個甜蜜的負擔，但能夠看到孩子們純真、開心的笑容，一切都值得了。
知名服飾品牌NET也贈送100萬元的禮券，讓兒童們在過年前能夠添購新衣服，開心過好年。四人份年菜推薦 家庭式年菜 2017飯店年菜宅配

超商年菜預購 主打鍋物湯底名廚加持
年菜商機20億 超商推多樣湯底優惠價
年菜鍋物+團購美食 業績較去年增3成2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配
搶攻小家庭.單身 超商推名店家常料理
2016-11-6   綜合新聞   新聞影音2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配

2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配
明年農曆春節來得早，1月27日就是除夕夜！便利超商的年菜預購大戰已經開跑，2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配首波推出的都是鍋物，頂級的帝王蟹豚骨鍋、干貝熬雞湯，都相當吸引人，平價一點的也有薑母鴨！還有業者主打「大師鍋底」，找來大廚加持，希望能提升買氣。另外，除了傳統年菜，團隊甜點也有高人氣，業者表示，甜點熱賣，帶動了整體年菜業績，比去年成長了3成。 

2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配
滿桌大魚大肉，一年中，就屬年菜最澎湃，想趁農曆新年大飽口福，還得再等三個月，不過超商預購，已經搶先起跑。瞄準民眾想吃的！有！這些統統有！超商年菜，首波主打就是鍋物。全家30款鍋物，最便宜的酸菜白肉鍋，到上千元的干貝熬雞湯，都準備好端上桌。統一，頂級的，2017宅配年菜 2017年菜宅配推薦 飯店年菜宅配有帝王蟹豚骨鍋，便宜一點，薑母鴨也有，另外還推出麻辣、昆布等四款「大師湯底」，讓消費者可以自己加料。儘管，超商請來名廚名店來加持，但部分民眾還是擔心「圖文不符」。不訂傳統年菜，超商也提供知名團購甜點，讓民眾呷甜甜。團購美食超夯，連帶帶動年菜預購業績，有業者指出，和去年同期相比，成長3成。預期越接近年節，生意還會更好。還沒年底，年菜大戰，業者已經摩拳擦掌。

捐年菜送新衣　于美人也挹注

藝人于美人親自幫受助兒童挑選新外套。民眾提供
字級：最小字型預設最大字型外帶年菜推薦 南門市場年菜推薦 2017年菜推薦
分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年01月31日20:09      外帶年菜推薦 南門市場年菜推薦 2017年菜推薦
南投縣埔里鎮兩名嫁為人婦的七年級生白雨潔、許惠雯，原本發願送50戶高風險家庭或低收家庭年菜，為孩子們準備一套新衣服，經網友不斷轉載，吸引85度C老闆孫武良、藝人于美人等人捐物資挹注，各界愛心不斷湧入，最後捐出250份年菜，超過200套的新衣服、新鞋，讓兩位少婦又驚又喜，今天在埔里鎮舉辦捐助園遊會。外帶年菜推薦 南門市場年菜推薦 2017年菜推薦
藝人于美人親自送她自己買的12件嶄新的兒童外套、88件向臉外帶年菜推薦 南門市場年菜推薦 2017年菜推薦友募集的新外套，到捐助園遊會現場，她看見很多人親自送物資到現場，十分感動，也忙著送車輪餅招呼前來的家庭，還幫孩子們挑選新衣、新鞋，事後她在臉書留言說：「各位實在太棒了！」（楊靜茹／南投報導）外帶年菜推薦 南門市場年菜推薦 2017年菜推薦

阿基師祭年菜大法 請出"蔣總統"鎮食安
2016/01/04 20:39餐廳年菜 養生年菜 飯店年菜2017
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記者 賴妤翎 / 攝影 呂家慶 報導

剛跨入2016年，再一個月就是農曆過年，各飯店都號稱年菜沒漲價，倒是餐飲業連續兩年受食安風暴影響，飯店年菜紛紛從食材、包裝及烹調方式下手，避免被食安問題波及。 

▲蟲草花膠燉烏雞餐廳年菜 養生年菜 飯店年菜2017

主打江浙菜的福容飯店推出猴年年菜，行政主廚阿基師表示針對食安問題，他會刻意避免「風險高」食材，例如：魚板、魚丸、魚漿等，屬於比較容易添加化學原料的食品。也特地針對不同菜色替換較安全的食材，像以往燉烏雞湯選用鹹蘿蔔燉煮，但鹹蘿蔔先前曾被驗出化學添加物，阿基師改用漢方藥材紅棗、何首烏來替代。

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▲荷香鳳凰藏乾坤

年菜常見的乾坤燒雞，外層雞皮大都帶有光亮深咖啡色，以往都是用醬油讓燒雞增色。阿基師搬出以往服侍老總統蔣經國的烹調密技，他說：「調和豆豉、米酒、清水，熬煮過後，再加入雞隻烹煮就可避免使用醬油，改利用天然食材兼具色與味
▲蔥燒無錫排餐廳年菜 養生年菜 飯店年菜2017
蔥燒豬排，為了讓外觀呈現紅嫩的漂亮色澤，老一代飯店常會加色素，但阿基師的調色撇步是，利用紅糯米替豬排加色，避免化學物質混入年菜中被民眾吃下肚。

秋季大閘蟹正當時　看電視開運年菜搶先嘗

記者彭夢竺／台北報導 2016.10.07 / 09:45養生年菜 飯店年菜2017 飯店年菜
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 ▲昕電視與蟹蟹農場合作，並攜手野村食品，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）
▲昕電視與蟹蟹農場合作，並攜手野村食品，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）
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時序進入10月，不僅正式宣告秋天的到來，也代表著2016年即將進入尾聲。秋天，正是吃大閘蟹的季節，加上準備迎接2017年的到來，就有電視機上盒業者突發奇想，與位於三芝的大閘蟹農場合作，並攜手食品公司，共同推出開運年菜，不僅訂購有折扣，會員還可享有獨家優惠，吃螃蟹就可免費看電視。

昕電視攜手野村食品，推出全新開運年菜，共有御品鮑魚佛跳牆、無錫子排燒、江浙肴豬腳、法式黃金清湯燉烏雞、年年有魚昌旺來、龍魚和風海鮮鍋、八仙過海金沙團員煲，以及國宴櫻花蝦米糕等8道菜色，都以低油低鹽低熱量烹調，以半成品方式提供給消費者，只要簡單的烹煮就能呈現五星級現煮年菜。養生年菜 飯店年菜2017 飯店年菜

▲昕電視攜手野村食品，推出全新開運年菜。（圖／記者彭夢竺攝，2016.9.30）

除了推年菜之外，昕電視也與位於三芝的蟹蟹農場合作，引用來自大屯山山脈的無汙染溪水，打造天然的無毒生態池，親自培育、養殖大閘蟹，無任何化學藥劑、抗生素，不管公蟹、母蟹，蟹膏、蟹黃肥美又飽滿，令饕客愛不釋口。養生年菜 飯店年菜2017 飯店年菜

老闆呂文華表示，今年三芝天氣還算不錯，大閘蟹的產量好，現在正是好吃的時節，建議消費者在吃之前，先用鹽巴水殺菌，要下鍋蒸煮之前在用清水沖洗，隔水蒸15分鐘，或是用電鍋倒一杯水，就可以吃到新鮮又美味的大閘蟹。養生年菜 飯店年菜2017 飯店年菜

限量泰式年菜 超好吃
2016年01月12日 04:10 張謙俊／基隆報導
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若瑟營養師教做年菜 健康過新年
2016年02月02日 17:17 許素惠
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若瑟營養師教做年菜健康過年

年節商機　網購業年菜業績估翻倍

農曆新年即將來臨，網購業者開始起跑搶年節商機。資料照片
字級：最小字型預設最大字型創新菜色年菜2017 團購年菜2017 年菜推薦2017
分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年01月05日19:25      
農曆新年即將來臨，網購業者開始起跑搶年節商機，包括樂天市場、momo購物網及friDay購物今年將全面搶攻網購年節相關產品商機，其中，樂天市場年菜業績最高預估可較去年成長1倍，momo購物網估安心食品銷量可望較去年成長2~3成、friDay購物具預期尾牙商品最高則成長3成。
農曆春節即將到來，過年期間的重頭戲，創新菜色年菜2017 團購年菜2017 年菜推薦2017莫過於除夕夜的圍爐年夜飯，樂天市場購物網為搶這波商機，昨宣布自即日起至1月18日推出強運年菜活動，將主打「開運養生年菜」活動，全面搶攻網購年菜商機。樂天市場購物網分析，自去年12月開始，年菜關鍵字搜尋量就較上個月大幅成長約3成，預估今年整體年菜銷售業績將較去年成長1倍以上。
樂天市場購物網統計，今年年菜品項數較去年大約增加至200道以上，數量較去年同期成長高達70%，其中又以開運類主食的銷售業績最為亮眼，預期本週開始為國人預購年菜的熱銷高峰，業績也將會同步看漲。
另外，農曆年前也是年貨採購旺季，創新菜色年菜2017 團購年菜2017 年菜推薦2017momo購物網宣布即日起將舉辦《開運猴禮搶先購》線上年貨大街，囊括上萬品項的新春伴手禮、南北乾貨、開運零嘴與祭祖拜拜食品等商品，同時推出「安心食品專區」，主打國內外有機認證年貨，momo購物網預估今年線上年貨大街總品項數較去年增加約3成。
此外，受到一連串食安事件影響，創新菜色年菜2017 團購年菜2017 年菜推薦2017消費者越來越講究食品安全，今年momo購物網也特開闢「安心食品專區」，相關品項數較去年增加約2~3成，預估相關商品銷量可較去年成長約2~3成。
此外，歲末年終尾牙抽獎活動讓員工既期待又怕受傷害！根據friDay購物尾牙抽獎調查發現，各行各業尾牙抽獎心思大不同，服務業員工尾牙最不想抽到衛浴用品與廚房用品；製造業與食品業則不希望抽到自家產品；而科技業最不期待獲得3C商品。創新菜色年菜2017 團購年菜2017 年菜推薦2017
為滿足不同行業別對尾牙抽獎期待值，friDay購物昨表示，即日起至1月10止推出「尾牙省鈔大」和以3C家電為主的「尾牙豐年慶」活動。friDay購物執行長葉建漢針對今年企業採購尾牙商品趨勢指出，1月是尾牙的旺季，除了制式的年終獎金，老闆多會端出許多大獎犒賞員工並炒熱尾牙的氣氛，有鑑於各行各業對於尾牙抽獎禮品的期待值不同，friDay購物今年特別策畫「尾牙省鈔大」活動提供多元的禮品選擇，預估此波尾牙商機將為站上帶來3成的銷售成長。（蕭文康／台北報導）